3 eses negocios
Sistema de calidad japonés
Qué es?
Súper 3 eses
3 ESES, es la metodología de calidad y mejora continua, para ejecutarse diariamente en la operación, desarrollando áreas de trabajo bien organizadas, ordenadas, limpias y con nuevas reglas estandarizadas, que las hacen mejor productivas-mejor desempeño de los colaboradores.
El reto es crear nuevos hábitos de trabajo con todo el personal-en todas las áreas del negocio.
Cafeterías
Restaurante
Agroindustria alimentos
Oficinas
Almacén perecederos
Talleres
Transporte especializado alimentos
Para el giro de tu negocio
ANTECEDENTES
FILOSOFÍA DE CALIDAD
Durante la implementación de diferentes Sistemas de Calidad en las empresas japonesas, como parte de una de las estrategias económicas de ese país, se creó la implementación de la filosofía de las ESES, con la finalidad de mejorar el ambiente en las áreas de trabajo.
La filosofía Original fueron las 9 Eses, después se fue ajustando a sólo 5 Eses y finalmente hasta las Súper 3 Eses, orientados de acuerdo a las necesidades de cada empresa y a la madurez en su Sistema de Calidad Total.
Sólo lo necesario
seiri
Separar artículos innecesarios y deshacerse de ellos; trabaja sólo con lo necesario.
Ordena Acomoda
seiton
Arreglar los artículos necesarios en buen orden; identifica y asigna cada cosa en su lugar.
Estandariza
Limpieza
seiso
Limpiar para que no haya polvo en paredes, equipo, material, utilería y accesorios.
Estandariza
Identificando las oportunidades para tu negocio
- Desorden en el mantenimiento de las instalaciones,
- Área con material y equipos innecesarios que obstaculizan las actividades,
- Lugares con material de trabajo que pueden provocar contaminaciones cruzadas entre áreas y productos,
- Lugares y áreas de trabajo que requieren constante limpieza
- Lugares de difícil acceso con acumulación de polvo, basura y artículos necesarios o innecesarios.
- Pérdida de tiempo para disponer de archivos y documentos administrativos.
- Mermas, pérdidas, desperdicios debido a la falta de organización en el área por concepto de manejo y operación.
- Colaboradores que requieren disciplina en sus áreas de trabajo para mantener el orden y limpieza en forma estandarizada.
Sistema de calidad para pyme´s
- Capacitación Gerencial
- Educación en 3S a todos los colaboradores
- Asesoría y seguimiento
- Plan de ejecución en el negocio
- Supervisión, auditorias y mantenimiento del sistema.
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